Månadsarkiv: januari 2013

Vete- och glutenfria semlor utan mjölk och mandel

När man läser den där rubriken kan man ju fundera på om det verkligen är semlor som stod på fikabordet idag. Men det var absolut semlor – och smakade semlor. Det som avviker mest i smaken är kokosgrädden som vi … Läs mer

Publicerat i Bullar, Gott till kaffet, Tips & Råd | Märkt , , , , | 9 kommentarer

Vete- och glutenfria surdegsfrallor med durramjöl och fibrex

Jag bakar bröd varje vecka. Jag lägger numera inte ut allt eftersom jag utgår från recept som jag redan skapat. Dessa fina frallor lägger jag dock ut då jag inspirerats till att att göra om dem lite mer än vanligt. … Läs mer

Publicerat i Äggfritt, Bröd, Surdegsbröd | Märkt , , , | 2 kommentarer

Durramjöl i bröd

Jag har de senaste dagarna sett ett stort intresse för mitt första durramjölsrecept – surdegsfrallor Jag satte t o m min naturligt glutenfria surdegsgrund delvis på durra. Efter lite googlande insåg jag varför intresset var så stort – Glutenfri kost ger … Läs mer

Publicerat i Äggfritt, Bröd, Surdegsbröd, Tips & Råd | Märkt , , , | 12 kommentarer

Fri Bondomelett på mitt vis

I det här hemmet slängs det ganska ofta ihop omelett. Flickan på 6 år fixar t o m sin egen frukostomelett ganska ofta. Men den här bondomeletten är matigare och räcker till 2-3 personer. Det finns många sätt att göra … Läs mer

Publicerat i Lunch och lättare rätter, Mat | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Släta bullar – en gång till

Det är snart dags att knåpa ihop den första semlan – och för det krävs en god slät bulle. Dessa goda bullar gör jag normalt sett ganska ofta men nu var det ett bra tag sedan. Receptet finns på bloggen … Läs mer

Publicerat i Bullar, Gott till kaffet | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Riktigt gott mjukt tunnbröd utan gluten, vete, soja och ägg

Det här receptet är ett tips från MixWell och Viveca som la ut receptet på deras facebook-sida. Jag bytte mjölsorten som de har till en blandning av Mix C från  Schär  och MixWells soja- och glutenfria ljusa basmjöl. Det är … Läs mer

Publicerat i Äggfritt, Bröd, Lunch och lättare rätter | Märkt , , , | 3 kommentarer

Gryta med grönkål, rotfrukter och kassler

Vardagsgrytor är bland det godaste jag vet. Jag följer sällan något recept utan det blir Cajsa Warg -stil. Man tager vad man haver. Igår var det dags att ta vara på lite frysrester. Jag hade lite bra ”spad” i frysen … Läs mer

Publicerat i Äggfritt, Lunch och lättare rätter, Mat | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Mjölk- och äggfri chokladsorbet

Till den goda hallon- och marängtårtan serverade jag en hemmagjord chokladsorbet. Mannen hade önskat vaniljglassen jag gjorde förra veckan men jag hann inte riktigt göra den. Men i Chokladpassion-boken med recept av Jan Hedh hittade jag en god sorbet som … Läs mer

Publicerat i Äggfritt, Desserter, Gott till kaffet, Tips & Råd | Märkt , , | Lämna en kommentar

Hallon och marängtårta

Idag fyllde mannen år och lite tårta ville jag gärna bjuda på:-). Det blev marängbottnar med kardemummasmak och en kokos- och hallongrädde. Supermumsig. Vi serverade den med en hemmagjord chokladsorbet. Recept följer i nästa blogginlägg. Marängbottnarna blev en rest då … Läs mer

Publicerat i Desserter, Gott till kaffet, Tårtor, Uncategorized | Märkt , , | Lämna en kommentar

Lite tankar om vårt allergiska liv och kök

Den här långa texten innehåller inget recept utan är något så ovanligt som lite bakgrund till varför denna blogg finns och lite om hur det är att vara mamma till två barn som båda bär på mycket allergier. En del … Läs mer

Publicerat i Tips & Råd, Uncategorized | Märkt | 19 kommentarer