Det är snart dags att knåpa ihop den första semlan – och för det krävs en god slät bulle. Dessa goda bullar gör jag normalt sett ganska ofta men nu var det ett bra tag sedan.

Receptet finns på bloggen tidigare så jag länkar dit.

Skillnaden är just mjölmängd och mjölsorter. Jag valde en blandning på Schärs Mix C (för att det har så bra smak) och Sempers Fin mix (för att det har goda bakegenskaper – men lite många e-nr och lite bitter smak för att bära degen själv). Så där det står om mjölmängden hade jag 6 dl Schärs Mix C och 2-3 dl Sempers Fin Mix.

Dessa blev bäst hittills – mumsigt goda, mjuka i smaken och fin konsistens.

I morgon ska det experimenteras fram mandelfria semlor:-)