Det här receptet är ett tips från MixWell och Viveca som la ut receptet på deras facebook-sida. Jag bytte mjölsorten som de har till en blandning av Mix C från  Schär  och MixWells soja- och glutenfria ljusa basmjöl. Det är även mjölkfritt och fritt från vetestärkelse. Det blev en hit:-).

25 g jäst
50 g mjölkfritt margarin
5 dl av den mjölkersättning du tål
1 tsk salt
3 msk sirap
3 msk Husk
6-7 dl MixWells naturligt glutenfria och sojafria ljusa basmjöl (Går säkert att ta annan ljus mix, som Lailas gula)
3 dl Schärs Mix C (Precis som ovan – testa dig fram med annan mix om du inte får tag på den här).

Smält margarinte. Häll i mjölkersättningen.  Värm till 37 grader. Smula ner jästen i en bunke eller hushållsassistent. Häll vätskan över och rör tills den har lösts sig Häll i sirap, salt och fiberhusk och rör om lite. Låt svälla några minuter. Tillsätt slutligen mjölmixerna och blanda tills det har blivit en deg. Täck bunken med en handduk och låt vila ca 30 min.

Lägg degen på ett mjölat bakbord och dela den i 10 delar. Kavla ut bröden och avsluta gärna med en kruskavel. Grädda bröden i en torr stekpanna några minuter på var sida.

Lägg en handduk över dem så att de håller sig mjuka. Dessa går att göra goda tunnbrödrullar av och det gick snabbt att göra så ny favorit i hemmet.

Frys dem som du inte ska använda.