Kategoriarkiv: Surdegsbröd

Ny naturlig glutenfri surdegsgrund

Ingredienser Dag 1 200 g (2 dl) vatten (35-40 grader) 200 g Finax mjölmix (det bruna paketet) 100 g riven skalad potatais Så här såg min surdeg ut dag 2. Dag 3 200 g Finax bruna mjölmix 150-200 g ljummet vatten (35-40 grader) Så … Läs mer

Publicerat i Surdegsbröd | Märkt | Lämna en kommentar

Gott vetefritt och glutenfritt formbröd med surdeg

Det här brödet är en variant av ett tidigare bröd på bloggen. Men eftersom jag ändå ändrat en del på mjölblandningar kommer ett nygammalt recept på ett lättbakat surdegsbröd. Brödet blir väldigt saftigt och smakar nästan helt som vanligt bröd. … Läs mer

Publicerat i Äggfritt, Bullar, Surdegsbröd | Märkt , | Lämna en kommentar

Goda vete- och glutenfria surdegsfrallor med en touch av lingon

Numera hinner jag inte blogga ut allt jag bakar – men dessa frallor får allt ta plats på bloggen. Jag har gjort en helt ny surdeg och ville provbaka den. När jag satte surdegen utgick jag från det här receptet . Blev hur … Läs mer

Publicerat i Äggfritt, Bröd, Surdegsbröd | Märkt , , , , , | Lämna en kommentar

Några höstfavoriter – bröd, kakor och mat utan vete, soja och mjölk

När jag startade den här bloggen så tillbringade jag mycket tid hemma. Sonen var konstant sjuk och jag var hemma jämnt. Nu fungerar livet och att baka och blogga får ta lite mindre tid. Men jag bakar fortfarande flera gånger … Läs mer

Publicerat i Bröd, Gott till kaffet, Lunch och lättare rätter, Mat, Mjuka kakor, Paj, Småkakor, Surdegsbröd | Märkt , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Mustigt surdegsbröd – naturligt glutenfritt, vetefritt, mjölkfritt

Idag lät jag mig inspireras av mitt allra första surdegsbröd, som i sin tur var inspirerat av ett bröd av Jan Hedh. Men jag har lärt mig mer och mer och delar av stomme finns kvar – men hanteringen är … Läs mer

Publicerat i Äggfritt, Bröd, Surdegsbröd, Uncategorized | Märkt , , , | 4 kommentarer

Underbart goda vete-, gluten- och mjölkfria frallor

De här frallorna utgår från ett väl beprövat grundrecept som jag ofta utgår ifrån – men de blev ännu bättre än tidigare. Ser likadana ut men smaken var om möjligt ännu bättre:-). Så har ni redan en naturligt glutenfri surdeg … Läs mer

Publicerat i Äggfritt, Bröd, Surdegsbröd | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Halvgrovt surdegsbaserat formbröd

Ville ha ett lite grövre bröd och utgick från ett lättbakat formbröd jag bakar relativt ofta. Brödet blev väldigt gott – men inte så ”fluffigt” som det brukar bli. Kändes lite låga i höjden. Men saftiga och välsmakande blev de. … Läs mer

Publicerat i Äggfritt, Bröd, Surdegsbröd | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Cookies, bröd och rödbetskaka

Veckan som gått har inte inneburit några nya experiment i köket, utan det är gamla godingar som fått stå till tjänst. Mitt i veckan gjorde jag Chocolat cookies. Jag har förenklat grundreceptet en del. Ingredienserna stämmer som det står i … Läs mer

Publicerat i Äggfritt, Gott till kaffet, Mjuka kakor, Surdegsbröd | Märkt , , , , | Lämna en kommentar

Sour – ljust vete- och glutenfritt formbröd

I helgen var det dags att baka bröd igen. Ville ha ett formbröd att rosta denna gången. Utgick från ett recept som finns på bloggen tidigare men förenklade det en del – och det blev supergott. Bara en jäsning:-) Här … Läs mer

Publicerat i Äggfritt, Bröd, Surdegsbröd | Märkt , , , | 2 kommentarer

Söndagsstök i köket – vetefria surdegsfrallor, fifirutor och mördegskakor

Behövde få till både lite fikabröd och vanligt bröd idag men ville ändå ägna lagom mycket tid i köket. Dagens köksskörd kommer här Fiffirutor ett recept jag ofta återkommer till. Jag följde mitt recept jag hade på bloggen men bytte … Läs mer

Publicerat i Äggfritt, Bröd, Gott till kaffet, Mat, Mjuka kakor, Småkakor, Surdegsbröd | Märkt , , , , , , | 4 kommentarer