Goda frukostfrallor

Detta goda och enkla recept har jag hittat på nätet någonstans. Enkla att baka, goda att äta och enkla att variera. Har t ex haft i aprikoser och russin.

  • 50 g jäst
  • 6 dl av den mjölk du tål. Jag använder rismjölk från Carlshamn.
  • 3 msk rapsolja
  • 2 msk fiberhusk
  • 1 dl fibrex
  • 1 dl boveteflingor eller hirsflingor.
  • 4 msk honung
  • 2 tsk havssalt
  • 7-8 dl fin mjölmix. (Degen ska vara kladdig men inte lös)

Jag använder hushållsassistent när jag bakar bröd och bullar. Vanlig bunke går givetvis bra.

  • Smula jästen i bunken.
  • Häll på den kalla mjölken och oljan. Blanda till jästen löser sig.
  • Blanda ner fiberhusk, fibrex, boveteflingor, honung och salt. Låt stå och svälla ca 10 minuter.
  • Tillsätt ⅔ av mjölet. Kör någon minut på mellanväxel
  • Blanda i resten. Kör någon minut eller rör om du använder vanlig bunke.
  • Ta  fram två bakplåtsklädda plåtar och två matskedar.
  • Klicka ut 15-20 frallor.
  • Pudra frallorna med lite mjöl. Strö över lite boveteflingor. Täck med bakduk.
  • Jäs ca 1½ timme.
  • Sätt ugnen på 250 grader.
  • Grädda i i ca 8 minuter (mitt i ugnen)
  • Ta ut, lägg på galler och strö gärna över lite extra flingsalt.
Annonser

Om Annida

Kortfattat: Småländsk, lundensisk Solna-bor som hejar på AIK, bakar bakverk som de flesta tål, kommunicerar Svenska kyrkan och vet vad allt innehåller.
Det här inlägget postades i Äggfritt, Bröd och har märkts med etiketterna , . Bokmärk permalänken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s