Cookies, bröd och rödbetskaka

Veckan som gått har inte inneburit några nya experiment i köket, utan det är gamla godingar som fått stå till tjänst.

Mitt i veckan gjorde jag Chocolat cookies. Jag har förenklat grundreceptet en del. Ingredienserna stämmer som det står i receptet. Men när jag blandat ihop alla ingredienser, tar jag bara upp kluttar om ca 11-12 g och rullar till runda bollar och så gräddar jag dem i ugnen i 150 grader i ca 20 minuter. Låter dem svalna och sedan är det bara att njuta:-). Dessa är glutenfria, vetefria, mjölkfria, sojafria, äggfria och givetvis nötfria.

DSC_2648

 

 

Men man kan ju inte leva på kakor så bröd stod på agendan. Det blev frallor – som så ofta förr. Enklast vinner:-) Men med surdeg. Matade min naturliga surdegsgrund (som snart firar ett år) och dagen därpå blev det frallor- Receptet är som så ofta tidigare det här:

Även här förenklar jag det genom att när jag gör utbakt så rullar jag bara frallor rakt upp och ner istället för att göra det i två moment med att spänna av och forma till avlånga bröd.  Bilden är inte på brödet utan min min surdeg när den står och puttrar:-)

IMG_0203

 

 

Och sist är är den här ljuvlig rödbetskakan. Vi kan inte använda morot i kakor längre, men vad gör väl det när det finns rödbetor? Gjorde den idag med olivolja istället och det blev om möjligt ännu godare:-). Klicka här för receptet. 

DSC_2745

Annonser

Om Annida

Kortfattat: Småländsk, lundensisk Solna-bor som hejar på AIK, bakar bakverk som de flesta tål, kommunicerar Svenska kyrkan och vet vad allt innehåller.
Det här inlägget postades i Äggfritt, Gott till kaffet, Mjuka kakor, Surdegsbröd och har märkts med etiketterna , , , , . Bokmärk permalänken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s