Månadsarkiv: november 2012

Lyxig variant på ”fria” polynéer – utan gluten, vete, mjölk, soja och mandel

Lusten att experimentera i köket har återvänt och gårdagens provbakande blev osedvanligt lyckad. I söndags satte jag en äggbaserad mördeg och hade i lite bittermandelarom. Jag bestämde mig för att försöka göra en Polynée-släkting men utan mandel. Idag presenteras resultatet. … Läs mer

Publicerat i Gott till kaffet, Julbak | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Naturligt glutenfria lussebullar

Dagens lussebullebak. Det är mörkt och halv eller helblött ute – lika bra att förbereda att det snart är advent och jul. Dags för att försöka få till bra naturligt glutenfria lussebullar. Jag är nöjd – även om jag inte … Läs mer

Publicerat i Bullar, Julbak | Märkt , , | 18 kommentarer

Äppelsoppa – nästan som mormor Britas

Idag kom jag att tänka på en barndomsfavorit – en äppelsoppa som min mormor Brita gjorde. Min mormor bodde i ett stort vitt trähus med gröna knutar och fönsterkarmar. En rejäl vedspis som regelbundet matades med en klabb gav både … Läs mer

Publicerat i Äggfritt, Desserter | Märkt , , | Lämna en kommentar

Gluten- och mjölkfria pizzabullar

Nygräddade pizzabullar utan gluten, vete och mjölk. I morgon är det utflykt för sonen och mat ska tas med. Minns att jag för något år sedan hittade ett recept på nätet som lät bra. Googlade och hittade det jag sökte … Läs mer

Publicerat i Äggfritt, Lunch och lättare rätter, Mat | Märkt , | 7 kommentarer

Spöktårta och spökcupcakes

Dags för 9-åringen att ha kalas – spöktema var beställt. Spindelnät och spökbilder dekorerade väggar och tak och på bordet var det också lite spökinspirerat – fast kanske mer gulligt än läbbigt. Och som alltid utan gluten, vete, mjölkprotein och … Läs mer

Publicerat i Cupcakes, Gott till kaffet, Mjuka kakor, Tårtor | Märkt , , , , | Lämna en kommentar

Novemberkakor eller fuskpepparkakor utan gluten, vete, mjölk och ägg

Dessa härliga småkakor har lite pepparkakskänsla och slänger man i lite ingefära så kan man nog ha dem som hastpepparkakor (fuskpepparkakor). Hittade receptet på Schärs hemsida fast där heter de Belgiska karamellkakor. Men mina får heta Novemberkakor:-) När man vill … Läs mer

Publicerat i Äggfritt, Julbak, Småkakor | Märkt , , , , | Lämna en kommentar

Gluten-vete och mjölkfria mördegskakor

Detta basrecept blir nog en ny favorit – passar bra nu när julbaket snart ska fixas. Dessa smakar citron men kan nog varieras hur mycket som helst. Och kakorna flöt inte ut någonting! Receptet hittade jag på Schaers hemsida och … Läs mer

Publicerat i Julbak, Småkakor | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Porchetta di fano – fläskkarrérulle

I förra Buffé var det ett recept på en variant av Porchetta di fano. Där skrev man att en riktig porchetta di fano är gjord på helstekt gris som man grillar – och det har man ju inte riktigt hemma … Läs mer

Publicerat i Mat | Märkt , | Lämna en kommentar

Toppbra Surdegsfrallor utan vetestärkelse

Nygammalt brödbak. Många bröd som ligger här på bloggen har innehållit vetestärkelse men eftersom vi insett att den stora boven i min sons liv är minsta spår av vete (läs mer på I min tankevärld), så måste alla recept vara … Läs mer

Publicerat i Äggfritt, Bröd, Surdegsbröd | Märkt , , | Lämna en kommentar