Etikettarkiv: kött

God köttfärsrätt med bönor

Den här rätten är en riktig familjefavorit. God, nyttig och enkel att göra. Dessutom är den billig. Tyvärr har jag ingen bild – men det är för gott utan att dela receptet. Vardagsfavorit här hemma.         Ingredienser: … Läs mer

Publicerat i Äggfritt, Lunch och lättare rätter, Mat, Uncategorized | Märkt , , , , , | Lämna en kommentar

Väldigt goda piroger utan gluten, vete, mjölk, soja och ägg

Var på jakt efter riktigt goda piroger som kan fungera till sommarens utflykter. Dessa blev kanonbra. Och ändå måste jag sätta en reservation. Hittade receptet på Evelinas Ekologiska. Jag dubblerade satsen och insåg ganska snabbt att mjölkmängden inte fungerade då. … Läs mer

Publicerat i Äggfritt, Lunch och lättare rätter, Mat, Paj | Märkt , , , , , , , , | 4 kommentarer

Fläskfilé inlindad i parmaskinka

För en vecka sedan bjöd min man på en absolut underbar maträtt. Den var inspirerad av saltimbocca men med flärskfilé och andra kryddor. Nu äntligen har jag fått ett recept att skriva ner:-) 600 g fläskfilé 1 pkt lufttorkad skinka (parma, … Läs mer

Publicerat i Äggfritt, Mat | Märkt , | 1 kommentar

Köttfärsspett med tacosmak i ugn

Idag har det varit 7-årskalas för minstingen i familjen. Vi hade lite olika plock som melon, gurka, majs, majschips och så köttfärsspett med tacosmak. Här kommer receptet på de sistnämnda. Räckte till 23 spett. Jag gjorde dem i ugn. Förebered … Läs mer

Publicerat i Äggfritt, Lunch och lättare rätter, Mat | Märkt , , , , | Lämna en kommentar

Saltimbocca à la romana

Det här receptet hittade vi på recept.nu. Kock Carlo Barsottis recept är det. Och enligt honom innehåller en riktig saltimbocca absolut ingen grädde eller mjöl. Vi serverade den med hemmagjorda potatisgnocchi. Klicka här för recept. Ingredienser: 4 skivor kalvinnanlår på 150 g … Läs mer

Publicerat i Mat, Uncategorized | Märkt , | Lämna en kommentar

Porchetta di fano – fläskkarrérulle

I förra Buffé var det ett recept på en variant av Porchetta di fano. Där skrev man att en riktig porchetta di fano är gjord på helstekt gris som man grillar – och det har man ju inte riktigt hemma … Läs mer

Publicerat i Mat | Märkt , | Lämna en kommentar

Lammfilé med mynta och citron

Lamm hör påsken till och detta är mitt, eller snarare makens bidrag receptfloran. Jag tycker att detta är det bästa lamm man kan äta. Lammfilé eller lammytterfilé 600-800 gram för 4-6 personer. Skär i portionsbitar. Marinad: 1 1/2 dl dl … Läs mer

Publicerat i Mat | Märkt , | Lämna en kommentar

Lammfärsbiffar med rödvinssky, sallad och ugnsrostade potatisskivor

Livet den här veckan har varit ganska tufft – läs I min tankevärld – om du vill veta mer. Vi var därför så väl förtjänta av riktigt god middag och gott vin. Middagen tar ca 30-40 minuter att göra i … Läs mer

Publicerat i Mat | Märkt , | Lämna en kommentar

Hjortrullader i fyllig viltsås

Idag lagade vi bland det godaste jag ätit – någonsin. Vi utgick från ett recept av Per Morberg, men han gjorde oxrullader 1000 g hjortstek fransk senap av bra kvalitet 1 stor morot 3 charlottenlök 50-75 g cornichoner (små inlagda … Läs mer

Publicerat i Mat | Märkt , | 1 kommentar