Månadsarkiv: februari 2012

Våfflor för alla

Våfflor på lov, helger och ledigheter är ett snabbt fixat och uppskattat mellanmål. Dessa är dessutom äggfria, så de flesta vi känner kan äta dem. 100 g smält mjölkfritt margarin 2 dl av den mjölkersättning du tål, t ex rismjölk, … Läs mer

Publicerat i Äggfritt, Desserter | Märkt , , , | 4 kommentarer

Cupcakes med kanel och citron

Inser att jag inte kommer mäkta med att fixa semlor till i morgon. Alla är lite halvkrassliga så orken tryter lite för att sätta en jäsdeg. Därför fick det i stället bli cupcakes. Enkla, snabba och goda. Idag blev det smaker … Läs mer

Publicerat i Cupcakes, Mjuka kakor | Märkt , | 2 kommentarer

Bovetefrallor på surdeg

Nytt brödbak idag. Ni som hittat till sidan tidigare vet att jag är svag för småbröd. Det är väldigt praktiskt att ha i frysen och tina precis så mycket som går åt. Det här receptet utgår från tidigare recept men … Läs mer

Publicerat i Äggfritt, Bröd, Surdegsbröd | Märkt , | Lämna en kommentar

Kyckling-wok i kokosmjölk

Under veckorna vill jag gärna ha några rätter som är enkla att göra, goda att äta och inte tar alltför lång tid. Då tycker jag wok är överlägset. Denna kycklingwok uppfyller alla dessa kriterier. Jag serverar den med kokt ris. … Läs mer

Publicerat i Äggfritt, Mat | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Finska pinnar

Småkakor är bland det bästa jag vet. Det slår i stort sett varenda tårta och fyllig cupcake som finns. Här är en ny favorit som jag aldrig bakat med glutenfria produkter. Den blev såå god. Sätt ugnen på 175 grader. … Läs mer

Publicerat i Gott till kaffet, Julbak, Småkakor | Märkt , , | 2 kommentarer

Choklad- och kokosrutor

Nu var det dags för lite helgkakor. Först ur är choklad- och kokosrutor. En riktig sockerbomb, men väldigt god – särskilt med lite vispad kokosgrädde (jag väljer Blue Dragons Coconut cream). Receptet är inspirerat av Leila Lindholm. Ingredienser Chokladkaka 175 g mjölkfritt … Läs mer

Publicerat i Gott till kaffet, Mjuka kakor | Märkt , , | Lämna en kommentar

Hönökakor

För några dagar sedan tipsade celiakiförbundet om Hönökakor. Nu är dessa bakade. Brödet blev mycket gott men om det ska bli riktig hönökakskänsla får man nog söta det lite mer. Men, är helt säker på att barnen kommer hålla detta … Läs mer

Publicerat i Äggfritt, Bröd | Märkt , | 2 kommentarer