Etikettarkiv: Surdegsbröd

Vetefria Surdegsfrallor med durra och jytte

Äntligen kostat på mig lite mer Durramjöl. Mjölet har fantastiska bakegenskaper men är väldigt dyrt så det finns inte alltid hemma i skåpet. (Läs mer om durra här). Nygräddade frallor Frallor – för att det är smidigt och surdegsbaserat för … Läs mer

Publicerat i Äggfritt, Bröd, Surdegsbröd, Uncategorized | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Toppbra Surdegsfrallor utan vetestärkelse

Nygammalt brödbak. Många bröd som ligger här på bloggen har innehållit vetestärkelse men eftersom vi insett att den stora boven i min sons liv är minsta spår av vete (läs mer på I min tankevärld), så måste alla recept vara … Läs mer

Publicerat i Äggfritt, Bröd, Surdegsbröd | Märkt , , | Lämna en kommentar

Annikas Sour – glutenfritt surdegsbröd utan vetestärkelse

Häromdagen la jag ut ett tips här på bloggen på Annikas sour – ett bröd som jag skapat själv. Men nu skulle jag göra om det till ett bröd utan vetestärkelse. Brödet är ett surdegsbröd. Klicka här recept på surdegsgrund. … Läs mer

Publicerat i Bröd, Surdegsbröd | Märkt , | 2 kommentarer

Ljust naturligt glutenfritt formbröd

Dags för brödbak igen och denna gången ville jag försöka få till ett ljust och saftigt formbröd. Hittade ett recept i Riddarbageriets bröd som jag blev inspirerad av. Brödet är ett experiment och mängderna är ungefärliga då jag labbade lite … Läs mer

Publicerat i Äggfritt, Bröd, Surdegsbröd | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Bästa småbröden – gluten- och mjölkfria

Goda frallor – utan krusiduller:-) Ni som följer den här bloggen vet att min mission för gott bröd är en viktig drivkraft för mig. Surdeg är nästan ett måste för att lyckas med brödbaket tycker jag. Sedan maj månad gäller … Läs mer

Publicerat i Äggfritt, Bröd, Surdegsbröd | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Variation på naturligt glutenfria surdegsfrallor

Nybakade frallor – fick flera tummar upp av barnen. Lite frallor att ha med på semestern så man slipper börja jaga bröd som barnen kan äta. Ni känner igen grundreceptet – och man kan variera det mycket. Det blir väldigt … Läs mer

Publicerat i Äggfritt, Bröd, Surdegsbröd | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Ljusa naturligt glutenfria surdegsfrallor med durramjöl

Jag skulle ju ta sommarlov, men regnet vräkte ner och barnen behövde nytt bröd, så jag gjorde nytt försök med frallor. Dessa blev så rackans bra och jag är supernöjd med dessa så det gick inte att vänta tills augusti … Läs mer

Publicerat i Äggfritt, Bröd, Surdegsbröd | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Naturligt glutenfritt surdegsbröd i form

Ja, nu var det dags att provbaka med den naturligt glutenfria surdegen. Det blev ett formbröd inspirerat av ett annat bröd jag har på bloggen. Jag började med att mata den lite i torsdags. Då matade jag den med knappt … Läs mer

Publicerat i Äggfritt, Bröd, Surdegsbröd, Tips & Råd | Märkt , , , , | Lämna en kommentar

Naturligt glutenfria surdegsfrallor med durramjöl

Ja, också var det dags med provbak för ett recept helt utan vetestärkelse. Det blev ändå ett ganska lyckat försök men nästa gång kommer jag ta mindre mängd mjöl – de blev lite kompakta – men väldigt goda i smaken … Läs mer

Publicerat i Bröd, Surdegsbröd, Tips & Råd | Märkt , , , | 1 kommentar

Naturligt glutenfri surdegsgrund

Nu äntligen var det dags att försöka få till en naturligt glutenfri surdeg – och det fungerade. Jag utgick från det surdegsrecept jag normalt gör, men jag fick göra lite annorlunda då den efter två dagar kändes som att den … Läs mer

Publicerat i Bröd, Surdegsbröd | Märkt , | 8 kommentarer