Månadsarkiv: maj 2013

Mustigt surdegsbröd – naturligt glutenfritt, vetefritt, mjölkfritt

Idag lät jag mig inspireras av mitt allra första surdegsbröd, som i sin tur var inspirerat av ett bröd av Jan Hedh. Men jag har lärt mig mer och mer och delar av stomme finns kvar – men hanteringen är … Läs mer

Publicerat i Äggfritt, Bröd, Surdegsbröd, Uncategorized | Märkt , , , | 4 kommentarer

Underbart goda vete-, gluten- och mjölkfria frallor

De här frallorna utgår från ett väl beprövat grundrecept som jag ofta utgår ifrån – men de blev ännu bättre än tidigare. Ser likadana ut men smaken var om möjligt ännu bättre:-). Så har ni redan en naturligt glutenfri surdeg … Läs mer

Publicerat i Äggfritt, Bröd, Surdegsbröd | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Köttfärsspett med tacosmak i ugn

Idag har det varit 7-årskalas för minstingen i familjen. Vi hade lite olika plock som melon, gurka, majs, majschips och så köttfärsspett med tacosmak. Här kommer receptet på de sistnämnda. Räckte till 23 spett. Jag gjorde dem i ugn. Förebered … Läs mer

Publicerat i Äggfritt, Lunch och lättare rätter, Mat | Märkt , , , , | Lämna en kommentar

Saltimbocca à la romana

Det här receptet hittade vi på recept.nu. Kock Carlo Barsottis recept är det. Och enligt honom innehåller en riktig saltimbocca absolut ingen grädde eller mjöl. Vi serverade den med hemmagjorda potatisgnocchi. Klicka här för recept. Ingredienser: 4 skivor kalvinnanlår på 150 g … Läs mer

Publicerat i Mat, Uncategorized | Märkt , | Lämna en kommentar

Hemmagjorda potatisgnocchi utan gluten, vete och mjölk

I fredags åt vi så himmelskt god mat. Hemmagjorda potatisgnocchi som serverades tillsammans med saltimbocca. Klicka här för recept. Båda recepten hittade vi på http://recept.nu. Ingredienser: 750 g potatis 2 äggulor 60 g mjölkfritt margarin (Carlshamns som inte innehåller sojalecitin) ca 2 1/2 dl Sempers … Läs mer

Publicerat i Mat, Uncategorized | Märkt , | 2 kommentarer