Åhh – detta blev så himla gott – och i min och Sigrids värld alldeles för lite – ett glas var med sammetslen pannacotta toppad med bär.

Ingredienser:
(4 portioner)

• 5 dl Oatlys iMat (eller annan gräddersättning som ni tål)
• 1/2 dl socker
• 1 vaniljstång
• 3 gelatinblad.

Lägg gelatinbladen i kallt vatten.

Skär en skåra utmed hela vaniljstången. Skrapa ur vaniljfröna, lägg i en kastrull. Lägg även i vaniljstången i kastrullen. Häll över den valda gräddersättningen och sockret. Blanda. Småkoka ca 2 minuter.  Ta bort från värmen. Ta ur vaniljstången.
När det slutat koka lägger du i gelatinbladen och blanda väl tills de löst sig (går fort).
Häll i serveringsglas. Ställ minst 2 timmar i kylen. När du serverar toppar du dem med valfria bär.

Så otroligt smarrigt!