I somras införskaffade jag till slut ett rånjärn från Skeppshult. Ett lyxköp som jag redan känner att ”det här vill jag aldrig vara utan”.
Idag blev det åter lite goda rullrån och bägare. Receptet är enkelt. Blir så gott. Ska införskaffa en glass-våffelform också men bägarna blir väldigt festliga också.
Ingredienser:
• 3 dl Sempers FinMix
• 1 dl socker
• 1 3/4 dl vatten
• 100 g smält mjölkfritt margarin
Vispa ihop mjölmix, socker och vatten till en jämn smet, tillsätt det smälta margarinet.
Värm järnet. Det funkar sannolikt lika bra på ett elektriskt rånjärn men har själv inte testat det.
Ta lite mjölkfritt margarin vid första gräddningen. Ta sedan en dryg matsked av smeten och pressa ihop. Grädda någon/några minuter. Ta två knivar och vänd rånet. Grädda ytterligare någon minut.
Ta två gafflar för att forma rullrån. Och ett glas och en ren handduk för att forma bägarna. Lägg det platta rånet på ett uppochnedvänt glas. Forma sedan med hjälp av en ren handduk.
Idag serverades hemmagjord glass, maränger och kolasås i bägarna.
Recept på glass hittar du här.
Recept på maränger hittar du här.
Enkel kolasås:
• 3 dl av den gräddersättning du tål. Vi använder Schlagfix Schlagcreme
• 3 msk socker
1/2 dl sirap
1 msk mjölkfritt margarin
Koka ihop gräddersättning, socker och sirap under omrörning. Koka under omrörning 10-20 minuter. Ska tjockna lite. Avsluta med att röra ner margarinet. Låt svalna lite.
Bak & Mat för alla 
Använder ditt recept till att göra våra rån nu för andra året i rad. Tack!
Tips till dig för att slippa vända rånen med två knivar, då jag ser att du har en riktig gjutjärnslagg, på bilden ovan, är att vända på laggen😊
och för att rulla dem använder vi en lång två eggad gaffel men har man inte det så kan man binda ihop två sushipinnar med gummiband eller liknande så får man ett bra verktyg till detta. God jul!