Jag har fixat med en hel del nya recept men tiden att blogga ut dem har minskat. Men dessa är ju för goda för att inte tipsa om. Glutenfria, vetefria, mjölkfria, sojafria och mandelfria.

Ugnstemperatur på 175 grader.

• 45 g väl mortlade Sempers special flakes
• 1 kork mandelessence från Essencefabriken(länk till deras butik)
• 4 1/2 dl Sempers Fin mix
• 1 1/4 tsk xanthangummi från Doves farm (kan uteslutas om man inte använder flytande margarin)
• 1 dl socker
• 200 g fast margarin eller 2 dl flytande. Vi väljer flytande från Carlshamn då det inte innehåller solros eller kokos.

Pensling och garnering 

• 1 äggvita
• pärlsocker
• lite krossade Special flakes från Semper
• några droppar mandelessence

Börja med att mosa/mortla flingorna till de är finkorniga.

Häll i en kork mandelessence, rör om ordentligt.

Blanda alla de torra ingredienserna. Lägg/häll i det mjölkfria flytande margarinet.

Blanda ihop till en deg. Låt den vila en timme i kylen.

Dela degen i 16 bitar. Rulla till knappt fingertjocka längder på ca 15-20 cm. Dela sedan ca 4 lika stora bitar.

Lägg på plåt klädd med bakplåtspapper. Pensla med äggvita. Strö över pärlsocker och de krossade flingorna (som även de blandats med lite mandelessence).

Grädda 12 minuter mitt i ugnen. Är och njut😊.