Supergoda snabba stekpannebullar utan gluten, vete och mjölk


imageDe här snabba bullarna blev till i somras när jag inte hade tillgång till ugn. Receptet baseras på ett icke-allergirecept som jag stökat om.

Ingredienser:

  • 3 dl mjölkersättning. (Ta det som passar dig. Själva tål vi nu Oatleys havredryck så den använder vi)
  • 1/2 pkt jäst
  • 1/2 tsk salt
  • 1 1/2 msk socker
  • 2 ägg
  • Ca 5 1/2 dl ljus naturligt glutenfri mjölmix
  • 1/2 tsk xanthangummi (kan uteslutas)
  • 2 tsk malen kardemumma eller 2 tsk vaniljsocker.


Garnering:
Socker och kanel

Lös upp jästen i vätskan. För snabb jäsning – värm vätskan till 37 grader. Själv kör jag oftast kall degvätskan. Blanda sedan i alla ingredienser med krokarna på elvispen. Kör några minuter tills du har en väl blandad, kletig deg. Låt jäsa till dubbel storlek.

Stek sedan degkluttar på båda sidorna i mjölkfritt margarin eller olja. Räcker till ca 15 st.

Lägg dom på papper en liten stund innan du vänder dem i socker och kanel.

Ät och njut! Inte så snygga – men goda!

 

 

Annonser

Om Annida

Kortfattat: Småländsk, lundensisk Solna-bor som hejar på AIK, bakar bakverk som de flesta tål, kommunicerar Svenska kyrkan och vet vad allt innehåller.
Det här inlägget postades i Bullar, Gott till kaffet, Mjuka kakor, Uncategorized och har märkts med etiketterna , , , , . Bokmärk permalänken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s