Här kommer ett fantastiskt enkelt och gott recept som förgyller vilken helgfrukost som helst.

Ingredienser:

• 5 dl Sempers fin mix
• 4 tsk bakpulver
• 4 msk socker (man kan förstås ta mindre mängd socker om man vill)
• 2 krm salt
• 5 dl Carlshamns risdryck
• 4 msk smält mjölkfritt margarin
• 2 ägg
• mjölkfritt margarin (Carlshamns) till stekning.

• Blanda de torra ingredienserna i en skål. Vispa först ner rismjölken sedan det mjölkfria margarinet och sist ägget. Vispa till en slät smet.
• Pensla en plättlagg eller en stekpanna med lite mjölkfritt margarin och klicka ut ca 1 msk smet per pannkaka. Tillaga dem på medelvärme

Tips: Jag brukar smälta det margarin som jag använder att steka med och pensla plättlaggen – enkelt tycker jag.

Servera med lönnsirap och sylt som du tål.