Den här kakan är egentligen min favoritkaka – men då med nötter. Klicka här för nötchokladrutor.  Nötternas tid är tyvärr förbi i det här hemmet. Idag provade jag att göra den utan nötter – och det var inte dumt det heller:-) Och så är den enkel att göra.

Sätt ugnen på 200 grader.

Ingredienser: 

• knappt 1 1/2 dl ljus glutenfri- och laktosfri mjölmix.
• 1/2 tsk bakpulver
• 100 g mjölkfritt margarin
• 1 1/2 dl socker
• 1 ägg
• 2 msk kakao
• 1 tsk vaniljsocker

Blanda mjöl och bakpulver i en skål. Rör det mjölkfria margarinet och sockret pösigt en annan skål, tillsätt ägget. Därefter kakao och vaniljsocker. Rör i mjölblandningen. Bred ut smeten ett smort bakplåtspapper (25 x 35 cm) och placera på en plåt eller långpanna.

Grädda mitt i ugnen i knappt 15 minuter.