Idag ville jag ha tortillas till kvällsmat.Jag är inte förtjust i ICA:s glutenfria så ville pröva att göra egna. Och så gott och enkelt det var. Dessa kommer göras ofta.
Receptet räcker till 12 st.
Ingredienser:
- 4 dl majsmjöl
- 1/2 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 2 msk fiberhusk
- 1 msk pofiber
- knappt 1/2 tsk xanthangummi
- 4 dl vatten
Blanda alla torra ingredienser i en skål. Häll i vattnet. Blanda med rejäl slev tills du fått en jämn fin deg. Ta upp på bakbord. Dela i 12 lika stora delar. Kavla ut till tunna rundlar. Använd t ex Lailas gula mjölmix under när du kavlar så att de inte fastnar. Stek i bra, torr stekpanna på båda sidorna.
Servera som du tycker passa. Vi använde dem som fajitas med kyckling idag. Mycket gott.
Bak & Mat för alla 
Låter som ett riktigt bra och enkelt tortillarecept. Sparas direkt! Är du helt återställd i din nacke nu? Hoppas det. Ha det bra!
Hej! Ja, receptet var strålande bra:-) Helt återställd är jag inte. Och som det ser nu blir jag tyvärr inte det. Men jag är uppe och jobbar 75% och är nästan helt fri från starkare mediciner och går runt på alvedon. Så det är stor skillnad. Hoppas kunna arbeta 100 % om några veckor. Men jag får dra ner på annat som den här bloggen. Det blir kanske något recept i månaden. Försöker sitta så lite framför datorn som möjligt på min fritid. Hoppas att allt är väl med dig?
/annika