Supergod Rabarberpaj

Nu kan man hitta finfin rabarber i butikerna.
De första är bäst – innan de blivit tjocka och lite träiga.

Så nu var det dag för god rabarberpaj

  • 500 g färdigskalad och skivad rabarber
  • 3 msk socker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 150 g mjölkfritt margarin
  • 3 dl havregryn (rena från Provena eller Semper)
  • 1 dl socker
  • 1½ tsk bakpulver
  • 1½ dl Sempers FinMix
  • mjölkfritt margarin och farin- eller muscovadosocker till formen.

Sätt ugnen på 200 grader.

”Smöra” en form med mjölkfritt margarin. Täck formen med farinsocker eller muscovadosocker.

Ta den i bitar delade rabarbern, lägg i gryta, blanda med socker och vaniljsocker. Värm på medelhög värme under omrörning tills rabarbern mjuknat något och blandat sig med sockret. Häll av överflödig vätska.

Arbetade ihop margarinet, sockret, havregrynen, bakpulvret, mjölmixen med händerna. En kletig massa.

Lägg i rabarbern i formen. Fördela smeten över rabarbern Använd fingertopparna för att få det jämnt och bra.

Grädda mitt ugnen på 200 grader i ca 20 minuter. Avsluta med att sätta ugnen på grillläge och låt kakan grillas i 2 minuter.

Servera med oatlys vaniljsås eller kokad egen vaniljsås.

Annonser

Om Annika

Kortfattat: Småländsk, lundensisk Solna-bor som hejar på AIK, bakar bakverk som de flesta tål, kommunicerar Svenska kyrkan och vet vad nästan allt innehåller. Gillar att fotografera, springa, äta god mat och är svag för riktigt goda viner. På mina två olika bloggar blir det dels recept (Bak & Mat-bloggen) och lite av varje (Allergimamman). Det som är mitt liv helt enkelt. Längre presentation: Livserfaren från ett liv som krävt ständig närvaro och kreativitet då jag bollat både allergiska barn, speciell matlagning och ett professionellt liv som kommunikatör inom ett så spännande område som kyrkan. Och mellan det fraktas barn till balett, cello, innebandy osv. Nu större barn - så mindre och mindre fraktande:-) Hittar man hit för att se lite hur jag tänker kring allergiköket? Allt är möjligt är devisen. Hittar man hit för att se lite hur jag tänker kring jobb så är det ungefär samma - Allt är möjligt. Och mer kan man läsa på https://se.linkedin.com/in/annikaaberg
Det här inlägget postades i Äggfritt, Desserter, Gott till kaffet, Paj och har märkts med etiketterna , , , . Bokmärk permalänken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s