Aktiviteten här på bloggen är inte så hög – men det hindrar inte att det görs lite goda saker då och då. Förra helgen var vi ute och plockade svamp. Vi hittade även fina blåbär som fortfarande hade fin smak. Det räcket gott och väl till en smaklig blåbärspannkaka.
Ingredienser:
- 4 ägg
- 4 1/2-5 dl Sempers fin mix
- 1 liter av den mjölkersättning du tål, t ex havredryck.
- 1 tsk salt
- 1 msk socker
- 4-5 dl blåbär
- socker att strö över pannkakan.
Sätt ugnen på 225 grader.
Vispa äggen med mjölmixen och hälften av mjölkersättningen. Vispa till en slät smet. Blanda i resten av den mjölkersättning du valt, tillsätt salt och socker.
Häll smeten i en smord långpanna. Strö över blåbären. Grädda i ca 30 minuter.
Sockra pannkakan efter gräddning.
Servera t ex med lite havregrädde.
Bak & Mat för alla 
MEn skoja inte så gott!! TACK!
Ja, den är underbart god:-). Värd att göras.
Härligt med egenplockade blåbär. Pannkakan ser jättegod ut!
Vi har inte så många bär och frukter kvar men blåbär har vi och det är jag glad över:-).