God en snabb vårpasta. Passar perfekt som lite festligare snabblunch.

• Glutenfri spaghetti, vi föredrar Schärs.
• 2 msk Erik Lallerstedts Hollandaisesås
• 1 knippe sparris
• olivolja
• 2 dl handskalade räkor
• flingsalt och svartpeppar

Koka önskad mängd spaghetti enligt bruksanvisningar.
Blanda den färdigkokta spaghettin med hollandaisesåsen.

Skär sparrisen i ca 2 cm långa snett skurna bitar. Stek dem i olivolja och flingsalt (ca 1 tsk). Sväng sparrisen i oljan tills de fått färg och mjuknat.

Lägg pastan på ett uppläggningsfat. Fördela sparrisen runt om. Toppa med räkor.  Dra några tag med svartpepparkvarnen.