Snabb vårpasta med räkor och sparris

God en snabb vårpasta. Passar perfekt som lite festligare snabblunch.

  • Glutenfri spaghetti, vi föredrar Schärs.
  • 2 msk Erik Lallerstedts Hollandaisesås
  • 1 knippe sparris
  • olivolja
  • 2 dl handskalade räkor
  • flingsalt och svartpeppar

Koka önskad mängd spaghetti enligt bruksanvisningar.
Blanda den färdigkokta spaghettin med hollandaisesåsen.

Skär sparrisen i ca 2 cm långa snett skurna bitar. Stek dem i olivolja och flingsalt (ca 1 tsk). Sväng sparrisen i oljan tills de fått färg och mjuknat.

Lägg pastan på ett uppläggningsfat. Fördela sparrisen runt om. Toppa med räkor.  Dra några tag med svartpepparkvarnen.

Annonser

Om Annida

Kortfattat: Småländsk, lundensisk Solna-bor som hejar på AIK, bakar bakverk som de flesta tål, kommunicerar Svenska kyrkan och vet vad allt innehåller.
Det här inlägget postades i Lunch och lättare rätter, Mat och har märkts med etiketterna , , . Bokmärk permalänken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s