Ny mjölkfri glass – vanilj och chokladsmak

Glass med chokladsmak.


Idag blev det nytt glassexperiment och jag är nästan ännu mer nöjd än förra gången.
Idag blev det en burk med vaniljglass och en med chokladbitar och hemmahjord chokladsås i. Det blev mumma:-) Jag tog lite mer av allt så här kommer dagens recept.

  • 1 pkt Blue dragon coconut cream (kylskåpskall)
  • 1 pkt Carlshamns luftiga visp (kylskåpskall)
  • 3 ägg, uppdelade i 3 äggulor och 3 äggvitor.
  • drygt 1 dl florsocker
  • 1/2 vaniljstång
  • 2-3 tsk vaniljsocker
  • ev ca 40 g hackad mörk mjölkfri choklad från Plamil organic. Hade lite med mintsmak över.
  • ev lite hemmggjord chokladsås att blanda i halva smeten. Se recept här.

Om du vill ha glass med chokladsmak – börja med att hacka chokladen och koka därefter chokladsåsen enligt receptet – ställ kallt.

Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Vispa därefter äggulorna och hälften av florsockret till en gul äggsmet.

Vispa kokosgrädden med en del av florsockret. Vispa tills det blivit fluffigt. Häll i Carlshamns luftiga visp, tillsätt resten av florsockret. Vispa ordentligt tills det blivit rejält fluffig och gräddig konsistens. Skrapa ur fröna ur den halva vanilsstången. Tillsätt även 2-3 tsk vaniljsocker (smaka av).

Vänd nu ner äggvitan och äggsmeten i ”gräddblandningen”. Vänd tills smeten är jämn och fin.

Häll nu hälften av smeten i en bunke och hälften i en annan. I den ena häller du i hackad choklad och ringla lite av chokladsåsen i glassen. Bland försiktigt

Ställ nu burkarna i frysen. Rör gärna om några gånger då och då med gaffel så att smeten blir lite luftigare.

Ät och njut:-) Ringla gärna lite av den hemmagjorda chokladsåsen på glassen.

Litet tillägg – jag kommer även testa att göra denna glass på bara kokosgrädde då jag tycker att barnen ibland uppvisar lite tendens att reagera på Carlshamns visp. Den går som låggluten och är man känslig bör man nog hitta ett alternativ.

Annonser

Om Annika

Kortfattat: Småländsk, lundensisk Solna-bor som hejar på AIK, bakar bakverk som de flesta tål, kommunicerar Svenska kyrkan och vet vad nästan allt innehåller. Gillar att fotografera, springa, äta god mat och är svag för riktigt goda viner. På mina två olika bloggar blir det dels recept (Bak & Mat-bloggen) och lite av varje (Allergimamman). Det som är mitt liv helt enkelt. Längre presentation: Livserfaren från ett liv som krävt ständig närvaro och kreativitet då jag bollat både allergiska barn, speciell matlagning och ett professionellt liv som kommunikatör inom ett så spännande område som kyrkan. Och mellan det fraktas barn till balett, cello, innebandy osv. Nu större barn - så mindre och mindre fraktande:-) Hittar man hit för att se lite hur jag tänker kring allergiköket? Allt är möjligt är devisen. Hittar man hit för att se lite hur jag tänker kring jobb så är det ungefär samma - Allt är möjligt. Och mer kan man läsa på https://se.linkedin.com/in/annikaaberg
Det här inlägget postades i Desserter, Uncategorized och har märkts med etiketterna , . Bokmärk permalänken.

2 kommentarer till Ny mjölkfri glass – vanilj och chokladsmak

  1. a Lady & a Tramp skriver:

    men jösses vad gott det där såg ut…. jag som har en glassmaskin! Det ska provas!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s