Maränger med kardemummasmak

Dessa fantastiska maränger är verkligen goda. Gjorde Crème Brulee igår (recept kommer när jag bränt av dem). Det innebar att jag hade en himla massa äggvitor över, så idag blev det lyxig restprodukt. Jag hade 5 äggvitor över. Receptet finns i ”Sju sorters kakor”, men då i en mindre sats.

Sätt ugnen på 100 grader

  • 5 äggvitor
  • 1 1/2 dl socker
  • 1 1/2 dl florsocker
  • 3 msk maizena majsstärkelse
  • 3/4 tsk nystötta kardemummakärnor

Vispa äggvitor med hälften av det vanliga sockret. Ska bli ett fast skum. Byttan ska gå att vända uppochner. Tillsätt resten av sockret, vispa tills det inte längre knastrar om sockret.

Blanda samman florsocker, maizena och kardemumma i en bunke. Vänd ner med hjälp av en stor sked i äggvitesmeten.

Spritsa ut degen (gärna ett ”brett” munstycke) till toppar, lyror eller lussebulleform på bakplåtspapper. Jag fick ut ca 60 st. Vill inte ha för stora maränger då det är söta.

Grädda ca 50-60 minuter mitt i ugnen.

Ät och njut:-) Passar för sig själv, men även tillsammans med glass, fruktsallad mm.

 

 

Annonser

Om Annida

Kortfattat: Småländsk, lundensisk Solna-bor som hejar på AIK, bakar bakverk som de flesta tål, kommunicerar Svenska kyrkan och vet vad allt innehåller.
Det här inlägget postades i Gott till kaffet, Julbak, Småkakor och har märkts med etiketterna , , , . Bokmärk permalänken.

2 kommentarer till Maränger med kardemummasmak

  1. Så gott det låter med kardemummamaränger! Det har jag aldrig testat förrut!

  2. bakomatforalla skriver:

    Kanongod maräng som på något vis blir lite mindre söt än vanliga.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s