Dessa bakar jag när fika behöver fixas fram snabbt.
- 100 g mjölkfritt margarin
- 2 ägg
- 2 1/2 dl socker
- 1 1/2 tsk vaniljsocker
- 1 krm salt
- 4 msk kakao
- 2 dl naturligt glutenfri mjölmix eller glutenfri mjölmix (obs att den inte innehåller skummjölk eller soja)
- 1/2 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 200 grader. Smält margarinet. Låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt . Tillsätt de övriga ingredienserna. Blanda till sist i matfettet. Ställ ut 16 bullformar på en plåt. Fördela smeten i formarna. Inte mer än 3/4 i varje form. Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter.
Vill man ha kladdiga muffins – 10 minuter. Vill man ha lite mer klassisk chokladmuffin – 12 minuter.
Bak & Mat för alla 
Mina blev brända och jag gjorde precis som det stod, vad kan det bero på?
Hmm, vet inte. Jag har nog gjort dem 50 gånger och aldrig råkat ut för det. Nu är ju ugnar väldigt olika, så kanske du kan prova att sänka värmen 25 grader. Jag ska fundera under dagen. Kommer jag på något hör jag av mig. Annika
En fråga, asså ska man smälta margarinen helt på en stekpanna först och sedan blanda det med dom andra ingredienserna?
Ja, i gryta eller stekpanna – vilket som. Det ska helst svalna till lite, så du börjar med att smälta det men du heller i det sist när du blandat alla de andra ingerdienserna. Lycka till!