Mjölkfri fudge

Jag hittade grunden till det här receptet på kolarecept.se. Då var det med mjölk men ville testa att göra en mjölkfri variant. Det lyckades:-) Men jag varnar redan nu – det är en riktigt sockerchock det handlar om. Men i små bita blir det perfekt som julgodis – smälter i munnen. 10457735_780093535371640_2842128957565332523_o
Ingredienser:

  • 5 dl rismjölk från Carlhamn
  • 50 g rumsvarmt mjölkfritt margarin
  • 8 dl socker
  • 1 dl kakao
  • ½ tsk salt
  • ca 1 tsk vaniljpulver
  • 1 tsk ljus sirap

Blanda samman och koka upp allt utom det mjölkfria margarinet, sirap och vanilj. Låt koka 45-60 minuter, tills smeten håller kulprovet, ca 120 grader (det tog lång tid innan det började sätta sig). Ta bort grytan från värmen och vispa i det mjölkfria margarinet, vaniljpulver och sirap. Fortsätt att vispa kraftigt medan smeten svalnar. Slå upp på bakplåtspappersklädd form och skär i bitar när smeten svalnat något.

Annonser

Om Annika

Kortfattat: Småländsk, lundensisk Solna-bor som hejar på AIK, bakar bakverk som de flesta tål, kommunicerar Svenska kyrkan och vet vad nästan allt innehåller. Gillar att fotografera, springa, äta god mat och är svag för riktigt goda viner. På mina två olika bloggar blir det dels recept (Bak & Mat-bloggen) och lite av varje (Allergimamman). Det som är mitt liv helt enkelt. Längre presentation: Livserfaren från ett liv som krävt ständig närvaro och kreativitet då jag bollat både allergiska barn, speciell matlagning och ett professionellt liv som kommunikatör inom ett så spännande område som kyrkan. Och mellan det fraktas barn till balett, cello, innebandy osv. Nu större barn - så mindre och mindre fraktande:-) Hittar man hit för att se lite hur jag tänker kring allergiköket? Allt är möjligt är devisen. Hittar man hit för att se lite hur jag tänker kring jobb så är det ungefär samma - Allt är möjligt. Och mer kan man läsa på https://se.linkedin.com/in/annikaaberg
Det här inlägget postades i Äggfritt, Godis, Julbak och har märkts med etiketterna , , , . Bokmärk permalänken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s