Mangomousse med bär

Det här receptet är hämtat från Oatlys hemsida. Välj risgrädde om du inte tål Oatlys havreprodukter. Kameran var inte laddad så bilden togs på kvällen med iPhone utan blixt – därför lite kornig. Det blev en uppskattads dessert – och inte så söt. Passade allas läppar.

Mangomousse

  • 3 st gelatinblad
  • 1 dl vatten
  • 1 dl strösocker
  • 1 st Lime, väl tvättad och riven
  • 1 paket fryst tärnad mango (250 gram)
  • 1 dl Oatly iMat

Bärröra

  • 150 gram frysta bär, t ex blåbär och hallon
  • 4-5 msk crema di balsamcio -gärna en sötare sort
  • 3 msk florsocker

 

Moussen

1. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i 5 minuter.
2. Koka ihop vatten och socker några minuter till en simmig lag tillsammans med det rivna limeskalet.
3. Lägg de frysta mangotärningarna i en mixerskål och häll över sockerlagen.
4. Mixa slätt.
5. Tillsätt Oatly iMat och låt allt blandas väl.
6. Tag upp gelatinbladen och krama
ur dem.
7. Smält gelatinbladen på svag värme och häll i det i mangomixen.
8. Blanda väl.
9. Häll blandningen i koppar eller glas och låt stelna i kylen minst 2 timmar.

 

Bärröra

1. Lägg de frysta bären i en kastrull och häll över florsocker och Crema di balsamico.
2. Låt det sakta sjuda tills bären blir glaserade och allt socker löst sig.
3. Toppa moussen med bären och servera.

Annonser

Om Annika

Kortfattat: Småländsk, lundensisk Solna-bor som hejar på AIK, bakar bakverk som de flesta tål, kommunicerar Svenska kyrkan och vet vad nästan allt innehåller. Gillar att fotografera, springa, äta god mat och är svag för riktigt goda viner. På mina två olika bloggar blir det dels recept (Bak & Mat-bloggen) och lite av varje (Allergimamman). Det som är mitt liv helt enkelt. Längre presentation: Livserfaren från ett liv som krävt ständig närvaro och kreativitet då jag bollat både allergiska barn, speciell matlagning och ett professionellt liv som kommunikatör inom ett så spännande område som kyrkan. Och mellan det fraktas barn till balett, cello, innebandy osv. Nu större barn - så mindre och mindre fraktande:-) Hittar man hit för att se lite hur jag tänker kring allergiköket? Allt är möjligt är devisen. Hittar man hit för att se lite hur jag tänker kring jobb så är det ungefär samma - Allt är möjligt. Och mer kan man läsa på https://se.linkedin.com/in/annikaaberg
Det här inlägget postades i Äggfritt, Desserter och har märkts med etiketterna , . Bokmärk permalänken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s