Jag har länge velat bjuda barnen på min egen dessertfavorit när jag var liten – chokladpudding. Nu har det blivit av. Även här utgick jag från ett recept av Per Morberg.

8 dl havredryck eller den mjölk/mjölkersättning du tål.
1 dl maizena
1 dl råsocker
2 st äggulor
0.5 dl kakao
1 msk vaniljsocker

Lägg allt utom vaniljsocker i en tjockbottnad gryta. Blanda. Värm upp allt under konstant omrörning med visp. När det börjar tjockna tar du av grytan från plattan och vispa i vaniljsockret. Ställ tillbaks på plattan och låt det tjockna ytterligare lite till efter det (någon minut eller två). Häll sedan upp i portionsskålar. 4 stora portioner eller 6 lite mindre.

Ställ i kylen någon timme.

Vi serverade med vispad kokosgrädde. Det kan jag varmt rekommendera. Tänk på att ta lite florsocker i kokosgrädden – både för smak och konsistens.