Bra att ha hemma i skåpen

När man bakar med glutenfria mjölsorter så finns det en del saker som är bra att ha hemma. Här kommer en lista på sådant jag alltid har hemma.

  • Ljust och mörkt basmjöl. För min del är det viktigt att det även är mjölkfritt. Lite olika sorter är bra att ha hemma.
  • Fiberhusk – ger mer lättbakade och saftiga bröd och bullar
  • Boveteflingor – bra att slänga både nu och då i matbröd
  • Fibrex – saftigare bröd.
  • Pofiber
  • Rena havreflingor
  • Jyttemjöl – för dyrt att ha som huvudmjöl men kan rädda vilken deg som helst.
  • Majsmjöl, maizena och majsströbröd är bra att hemma.
  • Mjölkersättningar – havremjölk, rismjölk eller sojamjölk – allt beroende på vad som passar dig. Tål du mjöl eller är laktosintolerant – ta givetvis det.
  • Rapsy – om du inte tål mjölk, vetestärkelse eller rent havre, och rent av ägg är rapsy bra att ha hämma. Lite syrat och passar bra i olika bak.

Ja, detta kommer jag på nu – mer kommer efterhand.

Annonser

Om Annika

Kortfattat: Småländsk, lundensisk Solna-bor som hejar på AIK, bakar bakverk som de flesta tål, kommunicerar Svenska kyrkan och vet vad nästan allt innehåller. Gillar att fotografera, springa, äta god mat och är svag för riktigt goda viner. På mina två olika bloggar blir det dels recept (Bak & Mat-bloggen) och lite av varje (Allergimamman). Det som är mitt liv helt enkelt. Längre presentation: Livserfaren från ett liv som krävt ständig närvaro och kreativitet då jag bollat både allergiska barn, speciell matlagning och ett professionellt liv som kommunikatör inom ett så spännande område som kyrkan. Och mellan det fraktas barn till balett, cello, innebandy osv. Nu större barn - så mindre och mindre fraktande:-) Hittar man hit för att se lite hur jag tänker kring allergiköket? Allt är möjligt är devisen. Hittar man hit för att se lite hur jag tänker kring jobb så är det ungefär samma - Allt är möjligt. Och mer kan man läsa på https://se.linkedin.com/in/annikaaberg
Det här inlägget postades i Tips & Råd och har märkts med etiketterna . Bokmärk permalänken.

2 kommentarer till Bra att ha hemma i skåpen

  1. Ulrika Lundin skriver:

    Hej, har du något tips där man kan handla glutenfria varor i storpck till bra priser? Var beställer du?
    Med vänliga hälsningar Ulrika

    • bakomatforalla skriver:

      Hej! Jag har faktiskt inte så bra koll på det. Kanske att skola eller dagis vet mer. Ofta är det ju inte så stora mängder som går år i skola. Mina barn är ju så pass små att vi får mjöl som livsmedelsrekvisition och det täcker behovet ganska väl. Kompletterar bara med lite specialmjöl då och då.

      Allergimat.com kanske har koll. De finns i Upplands Väsby.
      Lycka till!
      /Annika

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s