Idag behövde vi alla pigga upp oss med lite god dessert efter maten. Vi hade en påse med finfina små svenska vinteräpplen stående så det fick bli äpplen i ugn med oatlys vaniljglass till.

Sätt ugnen på 225 grader. Smörj en ugnsfast form. Det ska vara så lagom som möjligt till äpplena.

• 8 små svenska äpplen, gärna någon av de sena sorterna.
• 3 msk mjölkfritt margarin
• 3 msk rörsocker (vanligt går också bra)
• 2 tsk kanel.
• Ljus sirap

Skala äpplena och ta bort stjälken. Gröpa ur kärnhusen. Lägg äpplena i den smorda ugnsfasta. Det ska inte vara för mycket extra yta kvar.

Blanda ihop smör, socker och kanel. Klicka i och fyll de urgröpta äpplena. Ringla ljus sirap över – ca 3 msk. Sätt in formen i mitten av ugnen. Stek dem tills de blivit mjuka och fått fin färg.

Servera med den glass du tål – vi valde Oatlys vaniljglass. Vaniljsås går också bra.

Mums vad gott det blev :-).