Underbart goda Ingefärskakor utan vete, gluten och mjölk

Sonen var sugen på att baka igen. Något med ingefära.  Så vi testade att göra goda småkakor.  De blev underbart goda och gick rakt in på topp fem bland kakor☺.

image

Sätt ugnen på 175 grader.

Ingredienser:
200 g mjölkfritt margarin
1 3/4 dl socker
2 msk ljus i sirap
1 ägg
5 dl ljus naturligt glutenfri mjölmix
2 tsk bakpulver
2 msk vaniljsocker
1 1/2 tsk malen ingefära.

Blanda mjölkfritt margarin, socker och sirap så det blir pösigt.  Använd med fördel elvisp med skruvar.
Vispa sedan i ägget.
Blanda mjölmix,  bakpulver,  vaniljsocker och ingefära i en egen bunke.
Blanda sedan mjölmixen i smörsmeten med elvispen.  När degen börjat sätta sig, ta upp den på bakbordet och knåda ihop den till en fin slät deg.

Ta fram två plåtar med bakplåtspapper. Dela degen i 4 delar.  Rulla till 4 rullar,  lika lång som plåten. Lägg två rullar/plåt. Se till att det är avstånd mellan rullarna. De flyter ut mycket.

Grädda i 15 minuter.
Låt längderna stanna lite innan du skär dem i smala snittar. 

Ät och njut☺.

image

Annonser

Om Annida

Kortfattat: Småländsk, lundensisk Solna-bor som hejar på AIK, bakar bakverk som de flesta tål, kommunicerar Svenska kyrkan och vet vad allt innehåller.
Det här inlägget postades i Uncategorized. Bokmärk permalänken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s