Sonen har beställt tårta till Nationaldagen så nu har jag bakat en chokladtårta som jag hoppas är lika god som den ser ut:-) Har faktiskt inte smakat än, men snart så. Här kommer i alla fall hur jag gjort.
2 st tårtbottnar
- 4 dl naturligt glutenfri mjölmix
- 3 dl socker
- 2 dl kakao
- 2 tsk bikarbonat
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 1 tsk vanilj socker
- 2 1/2 dl Rapsy eller, om du tål ren havre – Oatlys havregurt
- 2 1/2 dl starkt kaffe
- 1 dl olja
- 2 ägg
Sätt ugnen på 175
Smörj och mjöla med mjölmix två formar om 20 cm i omfång. Jag köpte små aluminumformar, då jag bara hade större springformar hemma.
Blanda de torra ingredienserna i en skål. Tillsätt Rapsy eller havregurt, kaffe, olja och ägg. Vispa några minuter med elvisp till du fått en fin jämn smet.
Fördela smeten i de två formarna – grädde i nedre delen i ugnen ca 30 minuter. Känn med sticka att de är klara. Stickan ska vara torr. Låt kakan stå i formarna 10 minuter innan du stjälper upp dem på galler. Låt de svalna. Jag gjorde bottnarna på kvällen så jag la bara en handduk över och lät de stå över natten.
Här ä bottnarna – när de stått över natten.
Glasyr och mellanrumskräm
- 5 dl florsocker
- 2 dl kakao
- 1 tsk vaniljsocker
- 200 g mjölkfritt margarin
- 1 dl havredryck eller risdryck – allt beroende på hur du tål havre. Givetvis går sojadryck bra om du tål det.
Blanda florsocker, kakao och vaniljsocker i en bunke. Rör det mjölkfria margarinet pösigt i en annan bunke. Vispa sedan i omgångar ner florsockerblandningen varvat med den mjölkersättning du valt i det mjölkfria margarinet. Jag tog lite florsockerblandning, lite mjölkersättning och vispade slätt, och sedan ny omgång tills allt var nervispat det mjölkfria margarinet.
Glasyr på ena tårtbotten.
Lägg nu en av bottnarna på ett fat, bred ut en generöst lager av glasyren. Lägg på den andra tårtbottnen, bred på resten av glasyren runt om hela tårtan. Låt den stå och safta till sig några timmar.
Och det där jag är så jag skriver – ät och njut – hoppas jag:-)
Nu är den proväten – mumsens som Sigrid säger.
Nyss avnjuten tårta:-) Och så var den enkel att göra också. Alla rätt nu så här i kalastider.
Bak & Mat för alla 
Testade den här chokladkrämen när jag gjorde tårta igår. Den blev supergod. Ska försöka göra din tårtbotten utan ägg också för din chokladtårta ser så himla god ut! Min tårta blev inte alls så fin som din men god den också:-)
http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=3618728643027331621#editor/target=post;postID=6879706080896429822
Vad roligt att den blev god. Kom tyvärr inte in på länken, men spännande med äggfritt alternativ – hoppas det lyckas!!
Vilken fin tårta! Vilen bra inspiration, känner ett par stycken som varken tål mjölk eller gluten och det är ju roligast att bjuda på något som alla kan äta 🙂
Tack! Roligt att du gillar den. Hoppas att du hittar fler recept som du kan använda när det är kalastider och alla inte tål allt.
/Annika
Väldigt god tårta. Toppade med lite bär mest för utseendets skull, men hallonen funkade bra ihop med chokladen: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10151367001778764
Vad roligt! Ja, det är en riktig favorit här hemma:-). Och hallon och choklad är ju en väl beprövad smakkombination.
/Annika
Svårt att tro det är en ”allergi-fri” tårta. Det var många Mmmmm och Ah runt fikabordet när vi firade sonen. Smarrigt!
Vad roligt att höra. Det är verkligen en favorit här hemma också:-)
/Annika
Hejsan jag håller på att göra denna tårta och undrar över en sak med glasyren.
Ska smöret vara rumstempererat eller ska det vara smält?
MvH Emelie
Rumstempererat. Lycka till. Alltid varit en succé när jag bjudit på den. Annika
Hej Annika, gott recept!! min son kan inte heller äta de saker som din son har problem med. Dock är jag förvånad av att du har glutenfri mjölmix i receptet. Den består mest av vetestärkelse och såvitt jag förstår är det lika illa det. Jag använde majsstärkelse istället och hackade hasselnötter väldigt fint. Blev supergott!
Det finns många bra mjölmixers som är naturligt glutenfria och dessa använder jag. Favorit är Schärs mix c. Nötter innebär anafylaktisk chock för min dotter så det går bort. Jag är lite trött nu på en hel del personer som på lite olika sätt vill upplysa mig om allt jag inte borde använda. I all välmening. Min blogg bygger på sådant som fungerar för oss. Man kan med fördel anpassa efter eget tycke och smak. Du är tredje personen på en vecka som lite diskret ifrågasätter mina val – och jag är helt allergisk mot det. Jag kan i stort sett svara i sömnen på vilka mjöl som innehåller vad. Så med risk för att låta lite otrevlig – läs lite om bloggen och presentationen av mig innan du ifrågasätter mina val. Och anpassa recepten så att de passar dinu val.
Vilken fantastisk tårta!
Funderar på att överraska lillasyster med en sådan på henne att födelsedag!
Jag är ingen höjdare på att baka men jag tycker det är förbannat kul. Är det något som är lite klurigare som jag bör tänka på?
Mvh
Hej! Ursäkta sent svar. Hinner inte med bloggen så mycket längre. Den här är enkel att göra och festlig att servera. Om lillasystern redan fyllt år och du gjorde den hoppas jag att den blev bra. Om du inte gjort den eller syrran ej fyllt år än – bara att köra:-)
Hej. Jag har precis bakat tårtbotten nu. Min dotter fyller år på fredag. Går den bra att frysa? Mvh Sofia
Det går jättebra! Hoppas att den ska smaka bra.