Författararkiv: Annika

Om Annika

Småländsk, lundensisk Solna-bor som hejar på AIK, bakar bakverk som de flesta tål, kommunicerar Svenska kyrkan och vet vad nästan allt innehåller. Gillar att springa, äta god mat och är väldigt svag för riktigt goda viner.

Knäckiga flarn utan vetemjöl, gluten, ägg, mjölk och soja

Blev så sugen på goda flarn men har bara gjort sådana där det ingår havre. Men så tänkte jag att cornflakes kan man ta. Änglamarks cornflakes är helt rena och fungerar bra. ca 50-60 st Ingredienser: 15o g mjölkfritt margarin … Läs mer

Publicerat i Äggfritt, Desserter, Godis, Gott till kaffet, Småkakor | Märkt , , , , , , | 3 kommentarer

Hallongrottor utan vete, mjölk och soja

Det här receptet kan man hitta på många ställen på nätet men jag delar med mig av det också. Goda enkla kakor som är lätta att göra. Ingredienser: 300 g mjölkfritt margarin 1½ dl strösocker 1 st ägg 1 paket semper … Läs mer

Publicerat i Gott till kaffet, Småkakor | Märkt , , , , | Lämna en kommentar

Lakritskladdtårta med Citronmousse – mjölkfri, vetefri, glutenfri och sojafri.

Såg ett så  härligt recept i senaste buffé och tänkte att det måste jag testa. Särskilt eftersom jag hade oöppnad burk lakritspulver hemma. Så här kommer min variant på en underbart festlig tårta. Dottern tyckte att man kunde minska mängden … Läs mer

Publicerat i bär, Desserter, Godis, Gott till kaffet | Märkt , , , , , , | Lämna en kommentar

Försommartips till fester, skolavslutningar och picknick i det gröna – vetefritt, mjölkfritt, glutenfritt och sojafritt

Det är mycket som händer de första veckorna i juni. Här kommer lite smått och gott som kan hjälpa till när det är kalas eller det ska dukas upp en buffé. Givetvis finns det mycket mer som passar men det … Läs mer

Publicerat i bär, Bröd, Bullar, Gott till kaffet, Mat, Mjuka kakor, Paj, Tårtor, Uncategorized | Märkt , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Annikas möra chokladkakor

Dessa små chokladkakor knåpade jag ihop i söndags. Utgått från ett äggbaserat mördegsrecept. Mkt goda och enkla att göra. Sätt ugnen på 175 grader Ingredienser: 200 g mjölkfritt margarin från Carlshamn. 4 dl ljus mjölmix 1 1/2 dl socker 2 … Läs mer

Publicerat i Gott till kaffet, Småkakor | Märkt , , , , , | Lämna en kommentar

Väldigt goda piroger utan gluten, vete, mjölk, soja och ägg

Var på jakt efter riktigt goda piroger som kan fungera till sommarens utflykter. Dessa blev kanonbra. Och ändå måste jag sätta en reservation. Hittade receptet på Evelinas Ekologiska. Jag dubblerade satsen och insåg ganska snabbt att mjölkmängden inte fungerade då. … Läs mer

Publicerat i Äggfritt, Lunch och lättare rätter, Mat, Paj | Märkt , , , , , , , , | 4 kommentarer

God tårta till sommarens fester – utan mjölkprotein, vete, gluten och soja

Våren går i ett rasande tempo och även om jag både bakar och laga mat så hamnar det inte alltid här. Men den här underbara tårtan med en ny gräddfavorit från Soyatoo – ja, den hör verkligen hemma här. Och … Läs mer

Publicerat i bär, Desserter, Tårtor, Tips & Råd | Märkt , , , , , , | Lämna en kommentar

Härlig sabayone med hallon

Sabayone är enligt mig en av de godaste desserterna man kan äta. Och själv kommer vi nog avsluta påskmiddagen med just det – istället för en kraftig tårta. Ingredienser: Mjölkfritt margarin till formen Socker till formen Valfritt bär. Jag väljer … Läs mer

Publicerat i bär, Desserter | Märkt , , | Lämna en kommentar

Goda blåbärsmuffins/cupcakes – mjölkfria, vetefria & glutenfria

De här väldigt goda blåbärsmuffinsarna/cupcakes gjorde jag för några veckor sedan. Det är ett cupcakes-recept – men utan frosting. Det är ett grundrecepet som man kan göra med eller utan bär och med massor av olika smaker. Konsistensen blev väldigt bra. … Läs mer

Publicerat i Bullar, Cupcakes, Gott till kaffet, Mjuka kakor | Märkt , , | Lämna en kommentar

Goda vete- och glutenfria surdegsfrallor med en touch av lingon

Numera hinner jag inte blogga ut allt jag bakar – men dessa frallor får allt ta plats på bloggen. Jag har gjort en helt ny surdeg och ville provbaka den. När jag satte surdegen utgick jag från det här receptet – … Läs mer

Publicerat i Äggfritt, Bröd, Surdegsbröd | Märkt , , , , , | Lämna en kommentar